Ингредиенты: патиссоны - 6 - 8 штук, рис  варёный - 250 гр., фарш мясной - 500 гр., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., сыр твёрдый - 100 гр., масло сливочное - 1 ст.л., соль, перец, специи, зелень.

Для украшения: яйца перепелиные, огурец,  помидор, зелень, гвоздика пряная, бадьян.

Приготовление: Патиссоны моем и аккуратно ложечкой убираем середину, после чего запекаем их до полуготовности в духовке ( можно отварить минут 7-8 в подсоленной воде).

Готовим начинку: Мясной фарш обжариваем на сливочном масле с луком и морковью. Солим, перцим, добавляем специи. После чего смешиваем с рисом и мелко нарубленной зеленью.

Наполняем фаршем патиссоны и выкладываем на смазанный противень. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Достаём запечённые патиссоны, посыпаем из тёртым сыром и отправляем ещё минут на 10 в духовку.

Украшаем космические корабли фонарями и лампочками из огурца и помидора, садим в них пришельцев из отварных перепелиных яиц, оформленных с помощью гвоздичек и бадьяна. Декорируем блюда зеленью и кусочками сыра. Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Ольга Петрова


 

Осень замечательная пора года. Изобилие свежих овощей просто удивляет. Этим нужно пользоваться и готовить нужно максимально с пользой, особенно когда в доме ребенок. Я предлагаю рецепт фаршированной цветной капусты. Это не только вкусно и полезно.но еще и оригинально выглядит :-)

Продукты: головка цветной капусты, 200 гр фарша, по 1 небольшой луковице и моркови, 1 яйцо, молоко, сметана, твердый сыр, зелень.

Приготовление: Разводим молоко 1:1 с водой ложим туда капусту (чтоб покрыло), кипятим 5 мин. Делаем начинку: лук и морковь пассируем и добавляем в фарш, вбиваем одно яйцо, солим и все перемешиваем.  Капусту переворачиваем и с низу аккуратно заполняем фаршем все пространство. Обмазываем сметаной и ставим в духовку на 180С на 50мин. В конце посыпаем сыром и даем ему расплавится. Изумительное блоюдо для осеннего стола готово!

Рецептом поделилась Инна Даниш

ИгроИдея: Салат из свежей цветной капусты

Капусту разделяем на соцветия (чем мельче, чем и вкусней, и удобней отправлять в ротик :-)). Добавляем мелко тертый чеснок, соль, укроп, молотый душистый перчик и сметану. Все хорошенько перемешиваем и ... наслаждаемся оригинальным вкусом:-). Приятного всем аппетита!

 

Продукты: по возможности ровные и толстые (широкие) плоды сладкого болгарского перца, рис, морковь, лук, любое мясо или готовый фарш, сливки или сметана, помидоры, соль и перец - по вкусу.

Рис отварить до полуготовности. Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, а также по вкусу - соль и перец. Соединить остывший рис с готовым фаршем и полученной массой нафаршировать перцы. Сложить в емкость для готовки (в идеале - широкую и невысокую, чтоб перцы поместились в один слой :-)).

Готовим соус, в котором будем тушить наши перцы. Морковь натереть на средней терке, помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, затем - перемолоть на блендере. Соединить измельченные помидоры с тертой морковью и добавить сливки или сметану, соль и перец - по вкусу, можно - хмели-сунели или сухой базилик, свежий укропчик или петрушку. Готовым соусом залить перцы - чтоб соус полностью покрыл перцы - и тушить до готовности (закипит - и на маленький огонь на минут 30). Приятного аппетита!

Рецепт: ИгроИдея совместно с Ириной Ивановой, фото: Ирина Иванова

 

Как и обещала, продолжаю писать про каши - здоровое и натуральное блюдо для нашего организма. Сегодня я приготовила пшеничную кашу (я использую сорт "Артек") - в давние времена ее называли королевой обеденного стола, а о пользе пшеничной каши складывались легенды.  У наших предков эта вкусная каша, приготовленная с добавлением молока и заправленная маслом, была частенько на обеденном столе не только в будни, но и в праздники.

Пшеничная каша – это поставщик большого количества клетчатки в наш организм. Пшеничная каша является очень низкокалорийной, поэтому ее могут использовать те, кто сидит на диете или пытается сбросить вес. Пшеничная крупа содержит большое количество минеральных веществ, таких как фосфор, цинк, железо, серебро, бета-каротин, а также растительные жиры, белки, витамины группы В1, В2 и другие. Благодаря содержанию большого количества белка она снабжает организм энергией. Именно поэтому ее можно употреблять даже вегетарианцам.

А поскольку каша производится из пшеницы, то она содержит в своем составе и витамин Е, который способен омолаживать, разглаживать нашу кожу, наполняя ее блеском, укрепляет волосы и ногти. Пшеничная крупа легка в усвоении организмом, но при этом обладает высокой калорийностью – не менее 325 ккал на 100 г. Эта крупа обладает общеукрепляющими свойствами, повышает иммунитет, рекомендована к питанию людям, чья производственная деятельность связана с применением физического труда. Блюда, приготовленные из пшеничной крупы, снижают уровень холестерина в крови. Употребляйте кашу за завтраком, и Вы будете чувствовать себя сытым до самого обеда, полным сил и энергии. Имея в рационе питания эту кашу, можно улучшить деятельность мозга и сердечно-сосудистой системы. Пшеница способна выводить из организма шлаки, токсичные вещества, соли тяжелых металлов, последствия применения антибиотиков, полезные свойства в этом, безусловно, содействуют. http://mirilayon.com/zdorovoe-pitanie/poleznye-svojstva-pshenichnoj-kashi/

Дайджест подготовлен Ириной Ивановой

 


Продукты: 2 кабачка, 150 гр твердого сыра, 1 помидор, 100 гр майонеза, 2 зубчика чеснока, укроп, кунжут.

Приготовление:

Кабачки нарезать кружочками и обжарить на сковороде. Чеснок выдавить на чеснокодавку и смешать с майонезом. Каждый кусочек кабачка смазать майонезом. Помидор разрезать на тонкие дольки. Из каждой дольки скрутить рулетик и уложить сверху на кусочек кабачка. Сыр нарезать мелкими кубиками и по несколько кубиков положить в серединку каждого помидора. Сверху посыпать укропом и семенами кунжута. Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Ольга Лазарева

 

Осень, впрочем как и лето, дает нам возможность сполна насладиться сочными фруктами и овощами. Можно разнообразить рацион практически каждый день используя свежие овощи практически прямо с огорода. Сегодня я предлагаю Вам приготовить овощную икру - блюдо вкусное и очень полезное!

Продукты: 3-4 крупных перца, 2-3 баклажана, 5-6 помидоров, 2 луковицы средних размеров, 2-3 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль по - вкусу.

Приготовление: Запекаем в духовке перец и баклажаны минут 15 при температуре 150С, с еще горячих овощей снимаем шкурочку. Далее пропускаем через мясорубку перец, баклажаны, помидоры и лук. Все хорошо перемешиваем и добавляем измельченный чеснок. Солим и перчим - по вкусу, заправляем подсолнечным или оливковым маслом и хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Иванова Ирина

 

Ольга Петрова со своими детками и статьей "Чудо-семечко" (опыты с растениями) не оставили равнодушных на нашем сайте, особенно по части кабачковых кулинарных пристрастий. Семечко превратилось в чудных кабачков, и в ответ на многочисленные просьбы, размещаем рецепты блюд из кабачков - целую серию под общей темой "Кабачковая неделя". По нашим предварительным оценкам, получился настоящий кабачковый пир на весь наш ИгроИдейный мир. Приобщайтесь и угощайтесь!

Кабачки растить старались,
И рецептом запасались.
Что ж, устроим, как сумеем,
Кабачковую неделю!

Понедельник и вторник. Начнём с самых простых блюд с использованием кабачков: жаренных кабачковых змеек и яичницы с кабачками.

Read more...

 

Сегодня на ужин кок приготовил запеченную рыбку! Наслаждайтесь приятным рыбным ароматом и полезными запеченными овощами!!

Продукты: рыба (белый амур, карп, толстолобик), специи, зелень, лимон. Для гарнира: картофель и морковь (отварить до полуготовности).

Приготовление:
Рыбу  выпотрошить, почистить, вынуть жабры и хорошо вымыть. Дать рыбе обсохнуть. Потом натереть ее сверху и внутри солью. приправить специями, сбрызнуть лимоном и поставить на 2-3 часа в холодильник для мариновки.  маринованную рыбку выложить на противень, добавит  овощи, отправить в духовку и выпекать 45 мин. при температуре 180С. В конце готовки украсить зеленью и лимоном, можно сделать сетку из майонеза. Приятного аппетита!

Read more...

 

Все для юных капитанов! Может хоть помощником кока возьмете? Для приготовления заливного из тунца нам понадобится следующий набор продуктов: тунец в собственном соку - 3 консервы, желатин. морковка, (яйцо, красный перец и зелень - для украшения блюда).

Приготовление: Содержимое трех консервов (тунец в собственном соку)  выкладываем в кастрюльку, добавляем пол-литра воды, специи (соль, перец, лаврушку), доводим до кипения, остужаем.  Добавляем заранее разведенный желатин. Хорошо перемешиваем. Выливаем в формочку - мы для этих целей специально купили новую пасочку и используем ее практически по назначению :-)).

Заливное в пасочке отправляем в холодильник на пару часиков. Застывшее - выкладываем на блюдо, украшая: плавнички - зелень, глазик - яйцо, рот рыбки - кусочки сладкого красного перца). Готово! Приятного всем аппетита!

Искренне Ваша, ИгроИдейка

 

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного блюда - котлеток из индейки. Уверена - они обязательно понравятся не только маленьким гурманам, но и взрослым. К тому же мясо индейки является диетическим и очень полезным.

Понадобится: полкило филе индейки, 1 луковица, 2-3 ломтика батона, стакан молока, яйцо, соль и перец - по вкусу.

Приготовление: филе индейки пропустить через мясорубку, перемолоть лук, ломтики батона (предварительно слегка замочить в молоке). Посолить по вкусу, добавить яйцо и щепотку соды. все хорошо перемешать до однородной массы и взбить фарш. Формируем котлетки, обжариваем и тушим. Приятного аппетита!

Справка: Индейка - это превосходный источник белка. Только от мяса индейки мы получаем гораздо больше энергии, чем от любого другого вида мяса. Индейка - это отличный источник фосфора. Только в индейке фосфор присутствует в столь же значительном количестве, как в рыбе. Индейка - это уникальный источник витамина РР. Это уникальный витамин, недостаток которого наш организм ощущает постоянно из-за крайне малого его количества в продуктах питания. Единственно в мясе индейки витамин РР содержится в достаточных для организма количествах. Мясо индейки богато белками, витаминами - прежде всего В1 и В2, минеральными солями. Мясо обладает низкой жирностью, хотя и содержит необходимые кислоты жирного ряда в малом количестве жира - меньше 30% из кислот жирного ряда. Белок - 20 г. на 100 г. индюшиного мяса, содержит необходимые аминокислоты, которые составляют белковое строение тела человека. Белое мясо содержит много ценного железа, которое обычно присутствует в красном мясе. Ежедневная норма потребления витаминов для взрослого человека содержится в индюшином мясе. (источник http://www.tatptica.ru/ob-indeike.html)

Рецептом и информационной справкой поделилась Иванова Ирина

 

Чтобы приготовить такой флот из лодочек с парусами для любимого малыша или такой цветочек для любимой малышки (или и то, и другое сразу для обоих :-)), покупаем крупную вермишель ракушки. Отвариваем, сливаем воду и раскладываем готовые ракушки по отдельности (чтоб не слиплись и не потеряли форму). В качестве начинки мы использовали сосиски, тертый твердый сыр и огурчики. Для украшения - все те же огурчики + укроп. Приятного аппетита!

Искренне Ваша, ИгроИдея

 

Кукурузная каша вкусна и очень популярна у многих народов. Например, молдаване и румыны ее называют - мамалыга, у гуцул - это банош, а  итальянцы считают ее своим национальным блюдом - палента, но сколько бы ни было названий - в основе любимых народами блюд лежит кукурузная крупа, мука.

В кукурузной каше содержится в большом количестве витамины группы В, Е, А, РР и разнообразными минералами, такими как железо (борется с анемией), кремний - необходимый для прочности костей и органические вещества и аминокислоты. Эта каша способна выводить из нашего организма токсины. Кукурузная каша относится к гипоаллергенным, и практически безвредна для деток. Этак каша также понижает уровень холестерина, предотвращая инсульты и инфаркты. Помогает укрепить иммунитет, улучшает самочувствие.

Вот и я сварила на обед эту кашу и выложила в виде солнышка и смайлика. Кушайте на здоровье!


Кретивноым оформлением блюд и информационной справкой с нами поделилась Ирина Иванова.

 

Помните овсянку, которую мы в детстве в пионерском лагере потихоньку относили на кухню нетронутой? Вот-вот..., а зря!

Оказывается, ее употребление улучшает память и настроение, успокаивает... А все дело в том, что овсяная каша содержит большое количество витаминов группы В (именно они оказывают благотворное влияние на нервную систему). Кроме того, овсянка содержит много полезных элементов, таких как магний, калий, йод, марганец, хром, фосфор, фтор, железо и другие, - необходимые для полноценной жизнедеятельности нашего организма.

Для нас, жителей городов, страдающих от неблагоприятной экологической ситуации, овсянка особенно полезна своими способностями выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов. А еще овсянка регулирует жировой обмен, снижает уровень сахара в крови, помогает избавиться от накопившихся шлаков, одним словом - улучшает наше здоровье.

Приятного аппетита и хорошего настроения пожелала Иванова Ирина

 

Хорошо, когда деткам можно предложить разнообразное меню, а что делать если по разным причинам, в основном из-за пищевой аллергии, у ребенка практически однообразный и скудный рацион. Отчасти благодаря вашему сайту, я нашла выход из положения. Необходимо только немного включить фантазию, иметь желание и любить своего ребенка. Даже самое обыкновенное пюре можно подать так, что через 5 минут от него и следа не останется, а ребенок будет сытым и веселым.

Я предлагаю свой вариант оформления блюда из картофеля - картофельного пюре в виде машинки. У нас получилась вот такая вкусная машинка. Фары и дверцы - из спаржи, колеса - это всежий и хрустящий огурчик, дорога - из укропа.

Пару слов о пользе укропа. Эта вкусная зелень содержит: витамины - С, Р, В1, В2, B, PP, фолиевую кислоту; минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, калий и др. ,а также: белки, сахара, флавоноиды, фитонциды и даже каротин.

Каждая мама знает про ветрогонные свойства этой зелени. Помимо этого, укроп обладает высокими бактерицидными свойствами, благодаря чему он подавляет гнилостные процессы и помогает организму избавиться от шлаков.

Приятного аппетита! Рецептом и информационной справкой поделилась Ирина Иванова

 

Продукты: 2-3 ломтика хлеба, по кусочку огурчика, помидора, пару кусочков сыра, сливочное масло, зелень, несколько горошин чёрного перца.

Приготовление: нарезаем хлеб тонкими ломтиками. Формочкой для печенья выдавливаем из него фигурки. Хлебные фигурки смазываем маслом, выкладываем сверху сыр, украшаем овощами и зеленью (можно смазывать паштетом или добавить кусочки мяса и тех продуктов, которые любит ваш малыш). Ёжику делаем иголочки из порезанного соломкой огурца, глазик и носик из горошин перца. Чтобы получился кораблик, нужно с помощью зубочистки прикрепить к кусочку хлеба "парус" из дольки помидора.

Такие канапешки мы берём с собой на прогулку к реке в качестве перекуса :-).

Рецептурной идейкой поделилась Анна Ведь

 

Все знают про пользу кашек для деток, но иногда необходимо пойти на маленькие хитрости, чтобы чадо с аппетитом и удовольствием покушало, поэтому кашка сегодня не только полезная, но и веселая :-).

Мы очень любим ячневую кашу. Для основы я сварила ячневую кашу и заправила оливковым маслом. Для украшения каши я использовала салат из капусты с оливковым маслом и зеленым лучком, глазки - это редиска, ротик - помидор, а уши и бантик - огурец. Получился веселый клоун.

Эта каша содержит практически полный набор витаминов, а именно  витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP. Ячмень владеет способностью очищать организм от токсинов и шлаков. Ячневая каша полезна всем, кто страдает от аллергии, а это для нас очень актуально.

Матушка-природа подарила нам чудесного врачевателя. В зернах ячменя содержатся природные антибактериальные вещества, в том числе и лизин  (незаменимая аминокислота для образования белка), оказывающий противовирусное действие. Ячмень (из которого делают ячневую крупу) содержит более 10% белка, который по своей пищевой ценности превосходит пшеничный белок. Растительный белок, в отличии от животного, усваивается нашим организмом практически на 100%. Ячневая каша содержит большой набор, необходимых нашему организму минералов, и в первую очередь фосфора, который необходим нам для нормального обмена веществ в организме, а так же для нормальной работы нашего мозга. Кроме того, ячмень - чемпион по содержанию в природном виде кальция, калия, цинка, марганца и железа.Так же в состав ячменного зернышка входят медь, кремний, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и хром.

Рецептом, украшением блюда и информационной сводкой поделилась Ирина Иванова

 

Продукты: 2 крупных картофеля, 100 гр мясного фарша, 20 гр растительного масла, 1 яйцо, зелень, соль.

Приготовление: отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности, очистить и придать офальную форму. Срезать верхушку и вынуть середину картофелины, не затрагивая стенок. Фарш обжарить на масле. Картофель наполнить фаршем, одеть крышечки, смазать яйцом и запечь в духовке. Украсить - сделать мышкам глазки, носики, хвосты и зеленую полянку.

Рецептом поделилась Ольга Лазарева

 

Ингридиенты: хлеб - 1 кус., колбаса вареная - 2 кус., сыр "Российский" - 1 кус., копченая или салями - 2 кус., маслины без косточек - 3 шт., огурец - 2 куска, помидор "Черри" - 1 шт.,   яйца перепелиные - 4 шт., сладкая перчинка (можно консервированую), зеленый салат или пекинская капуста - 1 листок, укроп, майонез - по вкусу.

Приготовление: Подготовить все ингридиенты. На тарелочку положить лист салата или пекинской капусты, сверху кусочек хлеба, смазать майонезом и положить кусочек сыра. Выложить по бокам бутерброда уши из двух ломтиков огурцов, основа для глаз - из двух кусочков сухой колбасы, посредине нос - помидор. Сделать «шляпу» из двух ломтиков колбасы. Для этого в центре одного ломтика сделать выемкой отверстие. Другой ломтик свернуть кулечком и вставить в отверстие. Уложить глаза-маслины зрачками к носу, наверх положить маленькие кусочки перепелиного белка яйца (зрачки). Из перца вырезаем губки. Выкладываем губки и на шляпку приклепляем жучка, сделанного из маслины. Жучка украшаем майонезом, из укропа делаем усы и брови. Украшаем. Кирюша был в восторге от такого бутербродика (деткам делаю без майонеза). Время приготовления 10-15 минут.

Рецептом поделилась Наталья Еремица

 

Необходимо: для коржей - 0.5 кг говяжей печени, 5 яиц, 0.5 л молока, 2 луковицы, 5 ст.л. муки, соль; для смазки коржей: 200 гр майонеза,1 крупная луковица,1 морковь, 3 зубчика чеснока, соль; для украшения: зелень, 1 яйцо, соленый огурец, морковь, печеночный паштет

Приготовление:

В блендере взбить до однородной массы: печень, яйца, молоко, лук, муку. Нажарить блинчиков. Обжарить лук и морковь. Майонез смешать с давленным чесноком. Выкладываем блинчики стопочкой, чередуя смазку - майонез, зажарка.
Готовым печеночным паштетом обмазать "пень". Из укропа сделать травку, из соленого огурца и белка - "грибочки", из морковки - цветочки. Сверху посыпать тертым желтком. Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Ольга Лазарева


 

На фото справа образец того, что даже самое простое пюре с сосисками могут стать произведением искусства. Помогали им в этом: помидор, огурец, жаренные кабачки, майонез и петрушка. 

"Божьи коровки": на крекер намазать плавленый сырок, посыпать тертой петрушкой, посадить божью коровку из половинки помидора (сзади надрезать "крылышки") и маслинки (половинка - голова, кружочки маслин разрезанные на 4 части - ножки). Глаза рисовать зубочисткой из майонеза, а точечки можно сделать из черной икры, но за не имением таковой сделаны из тех же маслин :-).

Украшениями блюд поделилась Яна Горовая

 

Ингридиенты: 3 средние картофелины, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. молока для пюре, соль,  100 г любого отварного мяса, 1 луковица, щепотка молотой куркумы для цвета (по желанию), веточки укропа для украшения.

Приготовление: Картофель отварить, добавить сливочное масло, молоко и размять картошку до состояния густого пюре. Для начинки: отварное мясо измельчить, лук мелко нарезать и обжарить. Добавить перекрученное мясо к луку и обжарить все вместе еще 2-3 минуты. Немного картофельного пюре разомните в лепешку, на центр выложите мясную начинку. Слепите края лепешки, чтобы начинка была полностью закрыта. Придайте зразе форму морковки. Для того, чтобы зразы были оранжевого цвета, добавьте куркуму в картофельное пюре или растительное масло для обжаривания. Обжаривайте зразы до румяной корочки. Из укропа сделайте морковке ботву. Приятного аппетита!

Рецептом поделились Лазарева Ольга с доченькой Владочкой

 

Хочу поделится с вами оригинальным украшением для блюд из картофеля.  Мой сынишка очень любит кушать картофельное пюре в виде разных животных. Даже самый стойкий нехочуха не устоит перед маминым творчеством.

Ингридиенты: картофель, сметана, сливочное масло, соль.

Для украшения: твердый сыр, отварная морковь, веточки укропа, стебельки молодого зеленого лука и ягоды черной смородины.

Приготовление и украшение блюда: Картофель отвариваем, добавляем в него сметану, сливочное масло и делаем пюре. Выкладываем на блюдо горку картофельного пюре  и делаем из него овал с ушками (зайчика). Для гарнира морковь отвариваем, делаем из нее зайкину морковку, усики и зубы. Из твердого сыра вырезаем бант, глазки и улыбку. Разрезанными напополам смородинками выкладываем  зрачки и нос. Усы делаем из стеблей зеленого лука. Из веточек укропа выкладываем верхушку моркови и реснички. От такого полезного зайки не один малыш не откажется. Приятного аппетита!


Рецептом поделились: Даниш Инна с сыном Максимкой

 
aki zolushka - anton savyuk.jpg
Banner
Banner

МамаТато - усе, що ви маєте знати про дітей

Детский поисковик

Детский портал «СОЛНЫШКО»

Неболейка

Раскраски для детей

Рейтинг Norton

Рейтинг - ОК!

Вирусов нет!

PR-CY.ru

Яндекс.Метрика

 

Рейтинг@Mail.ru

Protected by Copyscape DMCA Copyright Search