Главная Мамины рецепты Торты и тортики

рулет, поленоПродукты: 7 яиц, 6 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки, пачка порошка для выпечки (разрыхлитель теста), банка вареной сгущенки, пол-пачки сливочного масла, 1,5 шоколадки, маргарин на протвень.

Приготовление: яйца взбиваем с сахаром в миксере до увеличения объема в 3-4 раза, добавляем муку + разрыхлитель. Вымешиваем муку: хорошо но аккуратно, чтоб жидкое бисквитное тесто не село. Готовое тесто выливаем на протвень, предварительно смазанный маргарином. Выпекаем в духовке минут 15 при температуре 175С.

Read more...

 

Продукты: 2 яйца, стакан сахара, стакан кефира, муки - сколько возьмет для теста консистенции густой сметаны, пол. чайной ложки соды, погаш. уксусом, 4 яблока (3 красных и 1 зеленое для украшения) очищенных и мелко нарезанных или тертых на крупную терку, маргарин.

Приготовление: Соединяем яйца и сахар, взбиваем миксером. Добавляем кефир и муку с содой, погашенной уксусом. Тщательно все перемешиваем. Добавляем яблоки и снова все хорошенько перемешиваем. Готовую массу помещаем на предварительно смазанный маргарином противень, помещаем в хорошо разогретую духовку и печем при температуре 150С минут 40. Готовый, остывший пирог перемазываем кремом из 0,5 л сливок, взбитых с 3 стол. ложками сахара и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного Вам аппетита!

Искренне Ваша, ИгроИдейка :-)

 

Прохладными осенними вечерами так хочется согреться чашкой чая вприкуску с чем-то

вкусненьким. Предлагаем сезонную вариацию классического бисквита - воскресный тортик "Осенний".

Для теста нужно: 3 яйца, стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин, яблоки, орехи.

Для украшения: плитка шоколада, листики, кондитерская посыпка.

Как мы это делали (вместе!): Взбиваем яйца с сахаром в пену, добавляем ванилин, муку и снова хорошо взбиваем. В смазанную маслом форму мы вместе вылили часть теста, затем Илья выложил очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки. Сверху залили оставшимся тестом. Отправляем бисквит в разогретую духовку и выпекаем при t 180С 15-20 мин.

Как готовить шоколадные листики?

Read more...

 

Продукты для 1-го слоя - собственно теста: 5 яиц, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки, пол-кофейной ложечки соды, погашенной уксусом.

Яйца с сахаром взбить до устойчивой пены. Аккуратно всыпать муку, добавить соду, погашенную уксусом, перемешать. Готовую массу (густоты сметаны) выливаем на предварительно смазанный маргарином противень. Выпекаем минут 10 при температуре 1800С.

Продукты на 2-й слой: литровая банка консервированных персиков, пакетик пищевого желатина.

Желатин растворить в теплой воде и соединить с персиковым сиропом.

Формируем тортик: Берем глубокую салатницу. Выкладываем на дно персики и заливаем готовым желе, оставляем готовую желейную массу с персиками застыть. На готовое (застывшее) желе аккуратно выкладываем тесто (легкую бисквитную массу), снова заливаем желе и оставляем застыть.

Достать готовый тортик из салатницы очень просто: аккуратно опускаем салатницу в теплую воду и быстро переворачиваем содержимое на блюдо. Украшение – плод вашей фантазии. хотя тортик уже украшен персиками :-).

Своим рецептом с Вами поделилась ИгроИдея

 

Продукты для выпечки коржей: 3 яйца, 1 ст.сахара, 3 ст.л. мёда, 100 гр. сливочного масла или

маргарина, 1 ст.л. соды без горки, примерно 3,5 ст. муки.

Для крема: 0,6 л. сметаны, 300 гр.сахара.
Для украшения: жёлтая и зелёная кокосовая стружка, шоколад, желейный мармелад в виде мордочек тигрят.

Приготовление: На водяной бане растопить мёд, сахар и масло. Когда масса станет однородной, всыпать соду и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета. Всыпать стакан муки, размешать и остудить. После этого вбить по одному яйца, ещё раз вымешать и поместить тесто в миску с мукой. Вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным и из него можно было раскатать коржи. Выпечь 12 коржей (ставить в разогретую духовку и следить, чтобы не пригорали, коржи пекутся быстро). Остуженные коржи можно пропитать любым вареньем или сиропом и смазать кремом.
Для крема хорошо взбить миксером сахар со сметаной. Сверху торт смазываем кремом, посыпаем, чередуя, тёртым шоколадом и жёлтой кокосовой стружкой, символизируя тигриные полоски. По краю торта посыпаем зелёную стружку (трава на поляне) и рассаживаем на ней тигрят. Угощение к тигриному празднику готово!

Рецептом поделилась Ольга Петрова
 

Наш любимый торт - медовик. Мы печем его практически на все семейные праздники. Правда, чтобы избежать однообразия, стараемся создавать из медовых коржей каждый раз что-то новое. Так, на 1-й день рождения сынули мы сделали торт "Лев", а на 2-й - "Машинку".

Все просто: печем медовые коржи и формируем из них все то, чего душа желает :-). Лев просто вырезан из сложенных друг на друга прямоугольных коржей. а для того. чтобы получилась Машинка, половину коржей выкладываем просто друг на друга, формируя стандартный прямоугольник, а вторую половину коржей выкладываем срезанной пирамидкой на половину торта - получается крыша. Украшаем машинку, добавляя колеса  из печенья в шоколаде. Добавляем поздравительную надпись и детской радости нет предела!

Продукты:

для теста: 2 яйца, 2 столовые ложки меда, разрыхлитель теста или сода погашенная уксусом, стакан сахара, маргарин или сливочное масло - 125 г (полпачки), 3-3,5 стакана муки. 
для крема: сливочное масло - 300 г, варенное сгущенное молоко - 1,5 банки , чернослив, арахис.
для белкового крема: 5 яичных белков, стакан сахара, пару кристаллов лимонной кислоты.

Read more...

 


Продукты:

на коржи: 4 яйца, 2 стакана сахара, 200 гр. сливочного масла, 4 ст.л. мёда, 2 ч.л. соды, 4 – 5 ст. муки; на крем: 2 литра молока или сливок, 7 желтков и 2 яйца, 2, 5 стакана сахара, 8 ст. л. муки (полных, можно с горкой), 250 гр. сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, сок 1 лимона.

Приготовление: Растереть яйца с сахаром, добавить мёд и поставить смесь на водяную баню. Добавить сливочное масло. Нагревать до полного растворения сахара. добавить соду и постепенно добавлять муку. Хорошо вымесить тесто (муку добавлять до тех пор, пока не будет отставать от рук). Тесто поставить на час в холодильник.

Готовое тесто разделить на равные части (у нас получилось 12 больших коржей) Каждый корж раскатать, присыпав мукой. Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке 6-7 минут. Один оставить для украшения, остальные пропитать кремом.

Для приготовления крема молоко доводим до кипения. В это время взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, всё хорошо перемешиваем и соединяем с горячим молоком. Варим на медленном огне 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы крем не пригорел. В остывший крем добавляем масло, сгущенное молоко и сок лимона. Взбиваем до получения однородной массы.

Для украшения торта один корж растереть до получения крошки. Выложить крошкой силуэт лисёнка Жулика, контуры и повязку смазать растопленным шоколадом или шоколадной помадкой. Приятного аппетита всем маленьким Жуликам!

Рецептом поделилась Ольга Петрова

 

Приятные воспоминания детства - вафельный торт со сгущенкой... Помните как раньше? Вафли пекли дома и даже умудрялись сгущенку производить в домашних условиях. Ну а если с последней не складывалось, перемазывали коржи домашними повидлом.

В наше время сгущенка и вафли - больше не проблема, а домашние с таким же трепетом ждут появления в доме простого и незамысловатого, но хорошо знакомого и всеми любимого - вафельного тортика - на скорую руку и без выпечки.

Вафельный торт полон преимуществ:

  • легкий и быстрый в приготовлении
  • можно сделать как эконом вариант, так и трехъярусный шедевр, просто сладкие вафли или пирожные
  • приготовить его могут как дети (это чуть ли не первое блюдо в арсенале собственных рецептов подрастающих хозяюшек), так и мужья (даже не умеющие абсолютно ничем не рискуют выбирая этот торт в качестве коронного на 8 марта), именно поэтому он по праву считается кулинарным шедевром :-)
  • съедается так же быстро, как и готовится :-)
  • Искренне Ваша, ИгроИдея

     

    Продукты: для бисквита: на один бисквитный корж нужно 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки; для пропитывающего  сиропа: 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. воды,100 мл. апельсинового сока; для имитации воска: плитка белого шоколада; для украшения: любые фрукты, листочки мяты

    Приготовление:

    Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить муку и снова хорошо взбить. Тесто выложить на засланный пергаментом противень и поместить в разогретую духовку. Выпекать при t 180C до готовности.

    Теперь приготовим сироп: в горячую воду всыпать сахар и кипятить при постоянном помешивании. Готовый сироп охладить до комнатной температуры, добавить в него апельсиновый сок и перемешать. Пропитываем бисквит сиропом. Рюмкой вырезаем из него кружочки и выкладываем в виде свечей. Поливаем "свечи" растопленным на водяной бане белым шоколадом. Сверху устанавливаем "фитилек"  из оставшегося бисквита.

    Украшаем кусочками фруктов и листочками мяты. Бисквитные кружочки можно промазать любым кремом, можно обсыпать орешками перед тем, как полить шоколадом. В общем, полагайтесь на свою кулинарную интуицию и вкусовые предпочтения :-).

    Рецептом поделилась Анна Ведь

     

    Продукты: на тесто: 200г маргарина, 300г сметаны, 4 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 1 ч.л. соды, ванилин, соль; начинка: вишневое варенье 500 г, плитка шоколада; крем: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущеного молока.

    Приготовление: Размягченный маргарин перетрем с сахаром сметаной и содой (соду предварительно погасим уксусом), добавим муку, ванилин и соль. Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. Вишневое варенье выложим в дуршлаг. Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольники 30*10 см. Выкладываем варенье в центр каждого прямоугольника и защипываем, потом сворачиваем трубочкой, формируя бревнышки. Выкладываем заготовки на противень, смазанный маслом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до легкой румяной корочки. Готовые бревнышки с начинкой выкладываем рядами 5-4-3-2-1 и каждый слой смазываем кремом, сверху посыпаем тертым шоколадом. Приятного аппетита!

    Рецептом поделилась Инна Даниш

     

    Коржи: На 1 корж: 2 яйца, 1 ст. густого йогурта, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 ч. л.соды, погашенной уксусом, 2-3 ст. л. какао.

    Взбиваем сахар с яйцами, добавляем йогурт, снова взбиваем. После всыпаем муку, соду, какао. Хорошо перемешав (чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны), выливаем тесто в форму и печём до готовности. Готовый и охлаждённый корж разрезаем на 2 половины.

    Так готовим три коржа. Два из них одинаковой формы (круглая форма средних размеров), а тесто для третьего коржа делим на две части (2/3 и 1/3).

    Одну часть – большую - выпекаем в форме, немного меньшей, чем для основных коржей. А вторую – в маленькой форме (если нет специальной формы, можно воспользоваться жестяной банкой, предварительно загнув края для безопасности).

    Read more...

     

    О чём мечтает каждая дама? Конечно о том, чтобы побывать в Париже!!! Мы с дочками (старшей Настей и средней Катериной) тоже мечтаем побывать в чудо-городе. И чтобы приблизить к себе мечту, придумали и приготовили чудесный торт "Парижская ночь". Да ещё и стихотворное сопровождение к нему сочинили:

    Город Париж - из красивейших в мире!
    Сколько здесь парков и скверов красивых!
    Храмов, дворцов - и больших, и не очень.
    Не обойти их с утра и до ночи.
    Лувр, Версаль, Триумфальная арка,
    Марсово поле (ещё больше парка).
    Символ Парижа - известная башня.
    Сверху смотреть панораму не страшно!
    Так мы об Эйфелевой башне мечтали,
    Что торт испекли, в честь Парижа назвали.
    Лакомство каждый отведать не прочь -
    Торт под названьем "Парижская ночь"!

    Read more...

     

    Продукты: 600 г сметаны, 150 г сахара, 2 пакетика готовой смеси желе разных цветов и вкусов, 80 г сладкого крекера, 2 ст.л. желатина, пакетик ванильного сахара.

    Способ приготовления: Приготовить желе. Разводить смесь половиной нормы воды, указанной на упаковке. Поставить его в холодильник. Когда застынет нарезать на кусочки разной формы и величины. Крекеры наломать на небольшие кусочки и смешать с желе. Желатин залить холодной водой. Когда он набухнет, подогреть (но не кипятить). Сметану взбить с сахаром и ванилином. Остывший желатин тонкой струей влить в сметану, при этом не переставая взбивать массу. Сразу залить сметаной желе и печенье. Перемешать, иначе застынет. Готовый торт поставить в холодильник. Через 15 мин. еще раз перемешать массу, чтобы печенье и желе не осели на дне. Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!!  

    Рецептом поделилась Инна Даниш

     

    Хотим поделиться простым и быстрым рецептом приготовления тортика без выпечки, в процессе создания которого могут поучаствовать даже малыши. У моих домочадцев этот тортик - любимый :-).

    Ингредиенты: 400 гр. печенья крекер "Нежный", 2-3 банана, 2 зефира; для крема: 500-600 мл. сметаны, 1 ст. сахара (не полный); для украшения: 1 апельсин, 1 киви, ягоды смородины (мороженные, можно использовать любые).

    Приготовление:
    Взбиваем для крема сметану с сахаром. Каждую печеньку креккер обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо 2 слоя. Это с лёгкостью и с удовольствием делает сынок Ильюшка, не забывая при этом облизать пальчики:-). Сверху выкладываем нарезанные кружочками бананы (3-й слой), затем снова слой печенья (4-й). 5-й слой - нарезанный кружочками зефир. 6-й - снова смоченное в креме печенье. 7-й - бананы, 8-й  печенье. Если остаётся крем, я размазываю его по бокам тортика. Украсить порезанными дольками апельсина и киви. Тортик должен постоять немного при комнатной температуре, чтоб печеньки пропитались и стали мягенькими, а затем его можно убрать в холодильник.

    Процесс приготовление этого тортика даёт толчок для проявления  кулинарной фантазии. Так, между слоями, кроме банана, можно положить фрукты которые вы больше любите, например, киви или яблоки; можно повторять слои несколько раз, можно сделать их больше. Что касается украшения,то можно посыпать измельчёнными орешками, а можно залить глазурью из какао. Приятного аппетита!

    Рецептом поделилась Анна Ведь

    _______________________________________________________________________________________________________________

    Ингридиенты: 0,8 кг песочного печенья квадратной формы;

    для крема: 0,5 кг творога, 0,5 стакана сливок (сметаны), 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, можно добавить фрукты; для украшения: 2 шт. овсяного печенья, 2-4 шт. песочного печенья, 1-2 шоколадных конфеты.

    Крем: Творог взбить с сахаром и сливками до однородной массы. По желанию добавить фрукты. Из 12 печенек выложить прямоугольник (3 на  печеньки), перемазать кремом, снова выложить печенье, и снова перемазать кремом - так 4 слоя. Дальше чуть отступив от края вікладіваем квадрат из 9 печенек (3 на 3) - так 3 слоя. верх торта смазываем кремом; на месте лобового и заднегостекол крема кладем побольше и наискосок, стекло выкладываем из половинок печенья. Колеса - из круглого (у нас овсяного печенья), фары - из конфет. Торт практически готов. Машинку ставим в холодное место на часик-другой для пропитки, а дальше - если успеваем, подаем к столу :-)

    Рецептом поделилась Наталья Еремица

     

    Read more...

     
    фото 11.JPG
    Banner
    Banner

    МамаТато - усе, що ви маєте знати про дітей

    Детский поисковик

    Детский портал «СОЛНЫШКО»

    Неболейка

    Раскраски для детей

    Рейтинг Norton

    Рейтинг - ОК!

    Вирусов нет!

    PR-CY.ru

    Яндекс.Метрика

     

    Рейтинг@Mail.ru

    Protected by Copyscape DMCA Copyright Search